banquets développez le sens des festivités

Ici, la cuisine est saine, savoureuse et de saison. Produits frais et cuisson du jour obligent, en cuisine, on a le geste essentiel et généreux : les mains pèlent, cisèlent, pétrissent et découpent en gestes précis. La fraîche attitude, c’est du sport… Ici, le Label de Maître Restaurateur règne en maître, pas la moindre frite surgelée ou la plus petite tuile aux amandes d’origine extérieure n’a le droit de cité autour du piano…Tout ou presque est fait maison. Alors, en matière de produits pour élaborer ses recettes, l’équipe du Diamant a des goûts simples : elle se contente du meilleur. Du bœuf Simmental pour ses tartares, des légumes de saison pour de divins gratins. Et pour ceux qui sont « soupes au lait », des veloutés qui redonnent goût aux potages. Et des desserts à l’irrésistible parfum d’enfance.